Ăn yến sào như thế nào cho đúng cách

Yến sào là thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng với công dụng tuyệt vời cho sức khỏe người dùng. Để cơ thể hấp thụ lượng chất dinh dưỡng có trong thành phần tổ yến, chúng ta nên biết dùng yến với liều lượng, thời gian cho hợp lý.

Bài viết Tìm hiểu ăn yến sào đúng cách dưới đây sẽ giúp chúng ta sử dụng yến hợp lí để phát huy hết công dụng và chức năng của tổ yến nhé!

Tìm hiểu về liều lượng dùng yến sào hiệu quả cho từng đối tượng

Cách dùng yến sào cho trẻ em hấp thu nhanh

Trẻ dùng yến sào thường xuyên sẽ tạo ra hệ miễn dịch mạnh, chống chọi tốt với sự thay đổi của môi trường, thời tiết, bệnh hô hấp,… Trẻ biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng sử dụng yến để bồi bổ cho cơ thể, phát triển nhanh chóng với bạn bè cùng trang lứa.

Theo ý kiến của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bố mẹ sử dụng lượng yến sào:

• Đối với trẻ sơ sinh và dưới 1 tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ ở giai đoạn này còn yếu, chưa phát triển hoàn thiện. Vào thời điểm này, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng chính và tốt nhất cho sự phát triển của bé. Vì thế, bé dưới 12 tháng không nên sử dụng yến.
• Bé từ 13 tháng tuổi – 3 tuổi: Bắt đầu cho bé làm quen với yến sào. Sử dụng những loại yến được điều chế dành riêng cho trẻ em, khuyên dùng 0.5 gram yến/ ngày. Tuỳ vào sự hấp thu và thể trạng của trẻ mà tăng dần liều lượng sử dụng yến sào tầm 1 – 1.5 gram/ ngày.
• Trẻ em từ 4 – 10 tuổi: Tác dụng của yến sào ở giai đoạn này giúp trẻ nạp thêm nhiều năng lượng, tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật, giúp trí não phát triển. Lúc này, bố mẹ có thể cho trẻ dùng mỗi ngày từ 2 – 3 gram yến.

Công thức yến sào dành cho phụ nữ mang thai

Ăn yến trong thai kỳ mang lại nhiều lợi ích cho cả bà bầu và thai nhi. Tuy nhiên, nếu không áp dụng ăn tổ yến đúng cách sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn. Các mẹ hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước để thực hiện chế độ ăn yến khoa học tốt để mẹ và bé hấp thu tốt các dưỡng chất:

• Giai đoạn tam cá nguyệt thứ nhất: Các bác sĩ khuyến cáo nên hạn chế sử dụng tổ yến trong thời kỳ này. Vì lúc này thai nhi đang trong quá trình hình thành tim, các cơ quan cũng như bộ phận sinh dục nên việc cung cấp quá nhiều chất dinh dưỡng là điều không nên.
• Giai đoạn tam cá nguyệt thứ hai: Mỗi ngày dùng khoảng 7 gram yến sào. Phụ nữ mang thai nên dùng khoảng 100 gram/ tháng, chia đều làm 15 phần ăn trong 2 tháng. Việc bổ sung dinh dưỡng trong thời điểm này là vô cùng cần thiết cho thai nhi.
• Giai đoạn tam cá nguyệt thứ ba: Nên giảm liều lượng yến bổ sung vào cơ thể. Sử dụng tối đa là 3 gram yến/ngày, dùng yến theo chu kỳ 3 ngày/ 1 chén yến nhỏ.

Hướng dẫn cách dùng tổ yến cho người bị bệnh

Món yến hoàn toàn thích hợp cho người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Các khoáng chất có trong tổ yến giúp tiêu hóa tốt, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, đồng thời phục hồi các tế bào tổn thương.

• Đối với người bệnh đang điều trị: Dùng yến sau khi đã dùng thuốc khoảng 02 giờ đồng hồ để phát huy công dụng tốt nhất của yến, tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng phụ của thuốc.
• Người già cần phục hồi sức khỏe hoặc đang chữa trị: Có thể sử dụng từ 3 – 5 gram tổ yến/ ngày.
• Đối với yến sào dưới dạng chế biến sẵn: Bệnh nhân nên sử dụng mỗi hũ 70ml/ ngày.
• Trong những trường hợp bệnh đặc biệt khác, mọi người nên tham khảo trực tiếp lời khuyên từ các chuyên gia bác sĩ.

Sử dụng yến sào phù hợp với người lớn tuổi

Khi bước vào giai đoạn này, người cao tuổi thường đối mặt với rất nhiều vấn đề về sức khỏe. Người thường xuyên dùng tổ yến mỗi ngày, đúng liều lượng sẽ có sức đề kháng tốt hơn, tăng cường bồi bổ khí huyết:

• Đối với người già có sức khỏe thể trạng bình thường: Nên dùng từ 1,5 – 2 gram yến/ ngày.
• Cách ăn yến tốt nhất là dùng mỗi ngày một ít, đều đặn giúp hấp thu nhanh các dưỡng chất, bồi bổ cho sức khỏe đồng thời tránh gây lãng phí, không mang lại hiệu quả.
• Không nên để người lớn tuổi sử dụng yến quá nhiều trong một ngày rồi ngắt quãng trong thời gian dài.

Đối với người lớn tuổi, liều lượng và tần suất sử dụng theo thời gian có sự khác nhau:

• Những ngày đầu tiên sử dụng: Nên ăn từ 7-10 gram/ ngày.
• Bắt đầu từ tháng thứ 2: Dùng 10 gram yến sào/ hai ngày một lần.
• Từ tháng thứ ba trở lên: Sử dụng 10 gram yến/ ba ngày ăn một lần.

Để cơ thể luôn khỏe mạnh, sức đề kháng cao, người lớn tuổi cần chú ý kết hợp ăn yến cùng với chế độ dinh dưỡng hợp lý, đầy đủ các nhóm chất chống oxy hóa, vitamin, canxi,… cùng chế độ luyện tập thể dục thể thao 30 – 45 phút mỗi ngày.

Thời điểm tốt nhất để ăn yến sào hiệu quả

Thời điểm vàng vào buổi sáng

Đây là thời điểm cực kỳ thích hợp để sử dụng yến sào. Vào buổi sáng, dạ dày đã tiêu hóa hết thức ăn của ngày hôm qua và trong bụng đang đói sẽ là điều kiện rất tốt để các chất dinh dưỡng của yến sào hấp thụ vào cơ thể của chúng ta.

Bên cạnh đó, yến sào cũng được xem là bữa sáng nhẹ nhàng. Các cơ quan tiêu hóa được khởi động trước khi tiếp nhận năng lượng từ bữa sáng chính.

Dùng yến chưng vào buổi tối trước khi đi ngủ

Thông thường, buổi tối chúng ta không nên nạp quá nhiều thức ăn. Với một lượng thức ăn vừa phải kèm thêm một phần yến chưng nhỏ trước khi đi ngủ sẽ là giải pháp tốt nhất.

Mọi người nên ăn yến trước khi đi ngủ khoảng tầm 30 – 45 phút để cơ thể hấp thu triệt để các chất dinh dưỡng có trong yến sào. Và yến sào là thực phẩm rất dễ tiêu hóa, giàu chất xơ và khoáng chất nên nó sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Sử dụng xen kẽ giữa hai bữa chính

Ngoài hai thời điểm vàng là buổi sáng và tối thì mọi người cũng hoàn toàn có thể sử dụng yến sào vào thời điểm giữa 2 bữa ăn chính. Tuy nhiên, bạn cũng nên có cần xác định được thời gian ăn yến cho phù hợp.

Ví dụ, bạn ăn trưa lúc 12h và ăn tối lúc 18h thì khoảng 15h chính là thời điểm lý tưởng để bạn sử dụng yến sào hiệu quả.

Một số lưu ý khi dùng tổ yến mà bạn nên biết

• Trong yến có tính hàn, không thích hợp dành cho phụ nữ mới sinh con. Trong giai đoạn ở cữ từ 2 tháng trở lên, các mẹ dùng yến sào sẽ mang lại công dụng tốt hơn.
• Tuỳ từng loại mà thời gian chưng yến dao động từ 20 – 30 phút. Tuyệt đối không chưng yến trên 1 tiếng vì ở nhiệt độ cao sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có trong yến.
• Không nên chưng yến kết hợp với các nguyên liệu khác như: thịt gà, táo đỏ, hạt sen, long nhãn,… Khuyến cáo chưng tổ yến riêng biệt, chế biến các nguyên liệu khác sạch sẽ, kỹ lưỡng trước khi ăn thì trộn chung lại với nhau.

Nếu bạn phân vân giữa yến thô và yến tinh chế thì có thể xem thêm bài viết: nên mua yến thô hay yến tinh chế

Lời kết

Bài viết trên đây đã cung cấp những thông tin chi tiết về yến sào mà bạn có thể tham khảo để chế biến và sử dụng yến đúng liều lượng, có hiệu quả nhất. Với tác dụng như một thực phẩm chức năng, mọi người hãy bổ sung yến sào vào khẩu phần ăn phụ hàng ngày để cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhé!