Cách làm món yến sào hầm sữa tươi chuẩn nhất

Yến sào ngày càng được nhiều người lựa chọn để chế biến thành những món thơm ngon bồi dưỡng sức khỏe. Nếu đã quá quen với những món yến với đường phèn được chế biến đơn giản thì hãy thử ngay với một công thức chế biến yến mới lạ vô cùng thơm ngon này nhé! Món yến sào hầm sữa tươi là món ăn từ yến giàu dinh dưỡng mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến ở bài viết này. Cùng theo dõi để có một món ngon cho gia đình mình nhé!

Công dụng của món yến sào hầm sữa tươi có gì đặc biệt?

Nói về công dụng của yến sào chắc hẳn ai cũng biết được giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Nhưng khi được chế biến kết hợp cùng những nguyên liệu khác phù hợp sẽ làm tăng thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng của yến.

Trong một bát yến sào hầm sữa tươi chứa một hàm lượng lớn protein cung cấp cho cơ thể. Chính vì thế mà món ăn này có tác dụng hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho người bị suy nhược cơ thể kéo dài, người già yếu, trẻ nhỏ, phụ nữ sau sinh, phụ nữ có thai cần bồi bổ hay người mới ốm dậy.

Đặc biệt đối với trẻ em bị còi xương chậm lớn nếu được sử dụng món yến sào hầm sữa tươi đều đặn sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng tự nhiên của cơ thể, cải thiện tình trạng cân nặng cho bé. Trong sữa tươi chứa rất nhiều canxi, vitamin D, K … giúp cho xương phát triển chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng đau nhức xương khớp ở người lớn tuổi.

Không những tăng cường sức khỏe, phát triển thể chất mà yến sào hầm sữa tươi còn giúp phát triển về cả trí não, giúp giảm căng thẳng. Yến sào hầm sữa tươi còn rất  tốt cho người gặp phải các vấn đề về tim mạch nhờ chứa hàm lượng axit béo omega 3.

Ngoài những công dụng về sức khỏe thì món yến sào hầm sữa tươi còn là món ăn giúp chị em phụ nữ có được làn da đẹp, săn chắc, ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa da.

Cách làm món yến sào hầm sữa tươi theo công thức chuẩn nhất

Trong sữa tươi chứa nhiều vitamin và chất béo có lợi cho cơ thể. Ngoài ra khi món yến sào được chế biến kết hợp với sữa chua sẽ mang lại một món yến thơm ngon hơn dùng nước tinh khiết bình thường. Hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên vật liệu và làm theo các bước hướng dẫn ở dưới đây và thưởng thức món yến sào hầm sữa tươi nào!

Cách chế biến yến sào hầm sữa tươi kết hợp trứng gà

Để món yến sào được đa dạng hơn và mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn cho người dùng, chúng ta sẽ có một sự kết hợp tuyệt vời giữa yến cùng với vị sữa tươi béo thơm và trứng gà. Hãy định lượng khẩu phần ăn của gia đình bạn và chuẩn bị cho phù hợp theo những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu

• Tổ yến 10g
• 200ml sữa tươi có đường hoặc không đường tùy ý.
• Trứng gà ta: 3 quả
• Vài lát gừng thái mỏng
• Gia vị nêm nếm

Các bước chế biến

• Bước 1: Yến đem ngâm nước khoảng 30- 40 phút để yến được nở đều và mềm sau đó dùng dao cắt nhỏ yến ra. Yến sau khi sơ chế để ráo nước.
• Bước 2: Đập trứng gà và tách lấy phần lòng đỏ của trứng, khuấy đều tay cho trứng tan ra. Tiếp tục cho sữa tươi vào và khuấy thêm đến khi hỗn hợp này trộn đều vào nhau. Chuẩn bị thố chưng yến, dùng rây và cho phần hỗn hợp trứng và sữa này lọc qua rây để bỏ phần bã.
• Bước 3: Cho phần yến đã ráo nước vào thố hỗn hợp trứng và sữa đã chuẩn bị, thêm vài lát gừng để làm mất mùi tanh của trứng. Thêm gia vị theo khẩu vị của người ăn. Cho thố đựng yến vào nồi và thêm nước chưng cách thủy 30 phút với lửa nhỏ là được món yến sào hầm sữa tươi.

Cách chế biến yến sào hầm sữa tươi với táo đỏ, hạt sen

Ngoài cách chế biến bằng cách hầm yến với sữa tươi cùng trứng gà như ở trên bạn cũng có thể chế biến theo cách tiếp theo đây:

Nguyên liệu:

• Tổ yến 10g
• 200ml sữa tươi có đường hoặc không đường tùy sở thích ăn uống của mỗi người.
• Táo đỏ, hạt sen khô
• Vài lát gừng thái mỏng

Chế biến

• Yến sào cho ngâm nước ấm khoảng 30 phút để yến nở và mềm hơn rồi cắt khúc để cho ráo nước.
• Hạt sen khô đem ngâm nước ấm trước khoảng 1 tiếng nếu xem vẫn còn cứng thì cho hạt sen vào nồi đun trước để hạt sen được mềm.
• Táo đỏ ngâm nước khoảng 30 phút, táo đỏ sẽ tạo vị ngọt tự nhiên cho yến vì vậy chỉ nên ngâm vừa, không nên ngâm lâu quá sẽ ra hết phần ngọt của táo.
• Cho yến vào thố, thêm vào phần sữa tươi đã chuẩn bị, tiếp tục cho phần hạt sen , cho táo đỏ vào và bắt lên chưng với lửa nhỏ. Thành phẩm là một bát yến chưng có vị thơm, béo của sữa tươi, vị ngọt nhẹ của táo đỏ, vị bùi của hạt sen.

Sử dụng món yến sào hầm tươi như thế nào cho đúng cách?

Yến sào hầm sữa tươi là một món chứa nhiều dinh dưỡng, vì vậy để cơ thể có thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng từ món ăn chúng ta nên dùng vào buổi sáng. Ăn nóng sẽ giúp cảm nhận được mùi thơm ngon, tránh được mùi tanh khó chịu.

Lưu ý khi nấu món yến sào hầm sữa tươi

• Yến sào hầm sữa tươi sẽ làm cho sợi yến không được nở to, vì vậy trước khi hầm lưu ý ngâm yến trước để yến được nở đều và nở to, mềm.
• Không nên chưng yến quá lâu ở nhiệt độ cao vì như vậy sẽ làm giảm đi rất nhiều chất dinh dưỡng của yến. Nhiệt độ thích hợp nhất để làm món yến sào hầm sữa tươi là 80 độ C.
• Để món yến sào hầm sữa tươi không bị mùi tanh chúng ta chỉ nên sử dụng phần lòng đỏ trứng gà và kết hợp với vài lát gừng tươi.

Ai có thể dùng món yến sào hầm sữa tươi?

Như đã nói ở phần công dụng của yến sào hầm sữa tươi chúng ta có thể thấy món ăn này phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em trên 1 tuổi đến người lớn tuổi, người cần bồi dưỡng theo chế độ ăn giàu dinh dưỡng, phụ nữ có thai, phụ nữ sau sinh… Tuy nhiên đối với một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng như yến sào thì chúng ta cũng nên sử dụng với một khẩu phần ăn vừa đủ, không nên lạm dụng quá nhiều để quá trình tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng được diễn ra tốt nhất.

Qua bài viết này chúng tôi hy vọng bạn đã có thể nắm rõ về cách làm món yến sào hầm sữa tươi và những tác dụng cực kỳ tốt mà món ăn này đem lại. Chúc bạn sớm chế biến thành công món yến sào hầm sữa tươi cho cả gia đình mình nhé!