11 công dụng của yến sào đối với sức khỏe và những lưu ý khi sử dụng

 Yến sào không chỉ là một món ăn ngon mà chúng còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng vi lượng thiết yếu mà cơ thể con người không tổng hợp được, mang lại lợi ích cho nhiều nhóm tuổi khác nhau. Tuy nhiên không phải ai cũng biết hết những công dụng của yến sào. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về yến sào có tác dụng gì qua bài viết sau đây nhé!

Một số thành phần dinh dưỡng có trong yến sào

 Yến sào được lấy từ nước bọt của loài chim yến sống trong hang. Khi thu hoạch tổ yến rất nguy hiểm, tốn nhiều thời gian, công sức để chuẩn bị và lấy yến. Chim yến thường sống chủ yếu trong các hang động đá vôi xung quanh Ấn Độ Dương, ở Nam và Đông Nam Á, Bắc Úc Quần đảo Thái Bình Dương. Con đực chủ yếu xây dựng tổ và gắn vào các bức tường thẳng đứng của hang động. Tùy thuộc vào loại tổ mà người ta có thể mất khoảng 8 giờ để làm sạch 10 tổ yến.

 Trong khoảng 1.200 năm trước, người Trung Quốc đã ăn tổ yến như một món súp. Tổ yến có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao như đặc tính chống lão hóa, chống ung thư, khả năng cải thiện sự tập trung và tăng ham muốn.

 Trong tổ yến có chứa Protein là thành phần dinh dưỡng phong phú nhất. Đồng thời, yến sào chứa tất cả các axit amin thiết yếu trong đó protein được tạo ra. Chúng còn chứa 6 hormone, bao gồm testosterone và estradiol.

 Tổ yến cũng chứa carbohydrate và một lượng nhỏ lipit là các phân tử xuất hiện tự nhiên bao gồm chất béo. Theo như nghiên cứu của các chuyên gia chỉ ra rằng tổ yến có chứa các chất giúp kích thích sự phân chia và phát triển của tế bào, tăng cường sự phát triển, tái tạo mô.

 Có thể thấy, yến sào đem lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng chúng. Bởi yến sào có thể gây ra một số tác dụng phụ, thậm chí là sốc phản vệ, đe dọa đến tính mạng.

 Ngoài ra, để yến sào đạt hiệu quả tốt nhất bạn nên đem đi chưng cách thủy chứ không nên nấu trực tiếp hoặc để sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Yến sào chỉ được chế biến ở nhiệt độ vừa phải. Những bệnh nhân bị rối loạn đường huyết như đái tháo đường, viêm tụy cần hạn chế ăn yến sào hoặc xin ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

11 công dụng của yến sào đối với sức khỏe

1. Kích thích hệ tiêu hóa, giúp ăn uống ngon hơn

 Yến sào chứa Cr và nhiều thành phần quý hiếm khác. Chúng có tác dụng kích thích vị giác, giúp ăn uống ngon miệng hơn và hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng chuyển hóa chất dinh dưỡng. Nếu bạn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp nâng cao sức khỏe toàn diện.

2. Lợi ích của yến sào tốt cho mẹ bầu và thai nhi

 Phụ nữ mang thai ăn yến sào sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như:

• Giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng khi ốm nghén
• Bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh
• Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu và ngăn ngừa dị tật đối với thai nhi
• Công dụng của yến sào giúp chị em kiểm soát tốt cân nặng trong giai đoạn mang thai.

3. Bổ phế, giảm ho, long đờm

 Theo Đông y, yến sào có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, giảm ho và có khả năng làm sạch dịch nhầy trong họng. Đồng thời, yến sào còn làm ức chế phản ứng dị ứng gây viêm đường hô hấp, cải thiện chức năng hệ hô hấp. Do đó, những đối tượng bị ho khan, ho có đờm, hen suyễn, cảm cúm, viêm phổi ăn yến sào sẽ phục hồi nhanh chóng.

4. Bổ não, tăng cường trí nhớ

 Trong yến sào có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như Mn, Cu, Zn, Br. Chúng có tác dụng an thần, bổ não, tăng cường trí nhớ và xoa dịu căng thẳng thần kinh. Giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn, từ đó tăng cường hệ thần kinh khỏe mạnh.

5. Cải thiện hệ miễn dịch

 Yến sào có chứa rất nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Nhờ đó, cơ thể chúng ta sẽ hạn chế các tác nhận gây hại từ bên ngoài, tránh được nhiều căn bệnh.

6. Yến sào có tác dụng bổ máu

 Yến sào giàu Protein và Fe, là hai dưỡng chất đóng vai trò quan trọng tham gia vào quá trình tái tạo tế bào hồng cầu và tạo máu. Chính vì vậy, ăn yến sào giúp làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể nhờ chứa nhiều protein và sắt. 

7. Tăng cường chức năng sinh lý

 Tổ yến có rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với việc tăng cường sinh lý của cả nam và nữ. Các thành phần có trong yến sào không chỉ giúp tăng cường sự dẻo dai trong “chuyện ấy”, mà còn kích thích sản xuất nội tiết tố, giúp nâng cao chất lượng cuộc yêu. Nó cũng góp phần ngăn ngừa các bệnh yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục.

8. Tác dụng yến sào giúp phòng ngừa béo phì

 Trong tổ yến có chất axit amin là methionine, khi methionine được cơ thể hấp thu có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, tiêu hủy lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Nhờ đó, giúp cải thiện cân nặng đối với những bạn béo phì, thừa cân.

9. Công dụng của yến sào giúp làn da luôn trẻ đẹp

 Yến sào chứa một loại axit amin là threonine. Chất này trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất collagen và elastin. Làm thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào mới, tăng độ đàn hồi, cải thiện kết cấu da, làm sáng da. Ngăn chặn sự hình thành của các vết nám, tàn nhang và nếp nhăn trên da, làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể.

10. Công dụng yến sào đối với bệnh nhân sau phẫu thuật

 Yến sào có hàm lượng dinh dưỡng cao, nên cung cấp nhiều năng lượng và tham gia vào quá trình tái tạo các tế bào để sức khỏe người bệnh nhanh phục hồi.

11. Tác dụng yến sào với xương khớp

 Yến sào cung cấp một lượng lớn canxi và Phenylalanine. Hai chất này giúp khung xương phát triển toàn diện và chắc khỏe. Thông qua đó hạn chế được nguy cơ mắc một số bệnh lý về xương khớp như loãng xương, , viêm khớp, thoái hóa khớp.

 Bên cạnh đó, trong tổ yến còn chứa glucosamine – đóng vai trò cần thiết trong quá trình tái tạo, phục hồi tổn thương ở sụn, giúp xương khớp của bạn luôn vận hành trơn tru.

Ai không nên ăn yến sào?

 Theo các chuyên gia về sức khỏe, những người trẻ khỏe mạnh có khả năng hấp thụ tốt thì việc ăn yến sào hàng ngày sẽ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số đối tượng sau nên thận trọng khi sử dụng tổ yến như:

• Mẹ bầu mang thai dưới 3 tháng ăn yến dễ bị lạnh bụng
• Trẻ sơ sinh dưới 7 tháng tuổi
• Người dị ứng khi ăn yến hoặc sử dụng các sản phẩm từ yến
• Bệnh nhân viêm tụy, tiểu đường
• Người đang bị đau đầu, cảm mạo, tay chân lạnh.

Lưu ý khi sử dụng yến sào để đạt hiệu quả tốt nhất

• Khi ngâm tổ yến nên ngâm bằng nước sạch, không nên ngâm yến trên 4 tiếng, chỉ cần ước chừng sợi yến nở ra là được
• Không nên dùng nước sôi để ngâm yến, điều này làm mất đi một số chất dinh dưỡng có trong tổ yến
• Khi no không nên ăn yến sào vì lúc này khả năng hấp thụ là rất kém.
• Những người đang mắc các bệnh ngoại cảm, ăn uống không tiêu, tiêu chảy mạn tính không nên dùng yến sào.

 Bài viết hôm nay chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu những thông tin quan trọng nhất về yến sào. Qua đó giúp bạn hiểu rõ hơn về những công dụng của yến sào và thành phần dinh dưỡng của loại cao lương mỹ vị này. Đây được xem là loại thực phẩm vô cùng tốt nếu bạn biết sử dụng đúng cách và tìm mua sản phẩm chất lượng nhất.