Những lưu ý khi sử dụng yến sào cho người già

Người già thường xuyên gặp phải các vấn đề về sức khỏe nếu không được chăm sóc kỹ lưỡng. Sử dụng yến sào là một trong những giải pháp cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho người già. Việc sử dụng yến sào như thế nào là đúng khoa học và an toàn cho người già? Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn những lưu ý khi sử dụng yến sào cho người già.

Công dụng tuyệt vời của yến sào với người già

Yến sào là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho người già, người cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật. Hãy cùng điểm qua những công dụng của yến sào với người già:

• Giúp tăng cường sức đề kháng, bồi bổ khí huyết và kích thích khả năng tiêu hóa ở người già, từ đó làm tăng cảm giác ngon miệng mỗi ngày.
• Tổ yến chứa nhiều thành phần quan trọng có tác dụng phát triển mô, cơ, giúp tái tạo nhanh vùng tổn thương ở người cao tuổi.
• Củng cố và tăng cường các chức năng bài tiết đã suy yếu của thận. Tăng cường sử dụng yến sào để giúp người già tăng khả năng giải trừ độc tố có trong máu, từ đó cải thiện chức năng của thận.
• Giúp cải thiện chức năng tuần hoàn của tim, hỗ trợ huyết áp ổn định.
• Giúp người già ăn uống ngon miệng hơn, tăng cường khả năng tiêu hoá và trao đổi chất cho cơ thể. Từ đó, giúp cơ thể người già sẽ hấp thụ được nhiều dinh dưỡng hơn.
• Tổ yến còn chứa nhiều khoáng chất giúp bổ phế giảm ho, tan đờm và cải thiện khả năng hô hấp cho cơ thể..

Bạn có thể xem thêm bài viết này để hiểu về công dụng của yến sào

Yến sào là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho người già

Những lưu ý khi sử dụng yến sào cho người già nhất định phải biết

Liều lượng yến sào phù hợp sử dụng cho người già

Yến sào có công dụng tốt đối với sức khỏe người già. Tuy nhiên, không được sử dụng tùy tiện mà phải có liều lượng phù hợp. Việc sử dụng quá nhiều yến sào có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn và cơ thể không hấp thụ hết được dinh dưỡng sẽ rất lãng phí. Ngược lại, nếu sử dụng quá ít yến sào sẽ không thấy được hiệu quả của sản phẩm.

Người già cần sử dụng liều lượng yến phù hợp

Đối với người già có thể trạng và sức khỏe bình thường thì có thể sử dụng 1,4 – 2 gram yến mỗi ngày. Nếu người già cần phục hồi sức khỏe hoặc đang phải điều trị bệnh thì cần tăng liều lượng dùng lên khoảng 3-5 gram/ngày. Nếu không có thời gian chế biến yến sào thì bạn cũng có thể lựa chọn loại nước yến chưng sẵn ở các địa chỉ uy tín cho những người thân của mình.

Người già nên sử dụng yến sào tại thời điểm nào là tốt nhất?

Nhiều người vẫn cho rằng sử dụng yến sào cho người già vào thời điểm nào trong ngày đều được. Tuy nhiên, điều này vẫn chưa thực sự đúng hoàn toàn. Bởi không phải thời điểm nào trong ngày hệ tiêu hóa cũng đều hoạt động tốt và hấp thụ hết dinh dưỡng của yến sào.

Việc sử dụng yến sào cần theo một lượng nhất định đều đặn và liên tục trong một khoảng thời gian nhất định. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, hãy sử dụng yến sào vào thời điểm buổi tối trước khi ngủ từ 20 phút tới 1 giờ. Đồng thời không nên sử dụng ngắt quãng. Nên sử dụng yến sào thường xuyên mới có thể phát huy được hết công dụng. Mỗi ngày nên cho người già ăn một lượng nhỏ sẽ tốt hơn ăn nhiều một ngày rồi ngừng lại.

Nên sử dụng yến sào vào thời điểm buổi tối trước khi ngủ từ 20 phút tới 1 giờ

Người già mắc bệnh gì không nên sử dụng yến sào?

Yến sào có những công dụng tuyệt vời không chỉ với người già mà còn với tất cả mọi người. Tuy nhiên vẫn có nhiều trường hợp không nên sử dụng yến sào bạn cần lưu ý. Cụ thể:

• Những người tỳ vị hư, cảm mạo, phong nhiệt, phong hàn, phong, bụng chướng, ăn không tiêu, đau bụng đi ngoài, phân lỏng, sốt thực nhiệt, hay có triệu chứng viêm ngoài da, viêm phế quản cấp viêm nhiễm đường tiết niệu,… thì không nên sử dụng yến sào. Bởi lúc này cơ thể có quá trình chuyển hóa rất kém, việc ăn yến nhiều vừa lãng phí vừa có thể khiến bệnh phát triển nặng thêm.
• Những người sốt nhức đầu, đau bụng do lạnh hoặc đầy bụng, khó tiêu, ho nhiều đờm loãng.
• Những người có triệu chứng viêm da cơ địa, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm tiết niệu, sốt thực nhiệt.
• Những người cơ thể gầy yếu, xanh xao, tỳ vị hoạt động yếu, không hấp thu được các dưỡng chất trong thực phẩm.
• Những người suy dương, tiểu lỏng, nước tiểu trong.
• Theo Đông y, những người có rối loạn đường huyết, có thể trạng đàm thấp, béo mập, da mét, tay chân lạnh, cao huyết áp, thống phong, thường bị đầy bụng, tiêu chảy, lạnh bụng… cũng không nên sử dụng yến sào.
• Trẻ em dưới 1 tuổi hoặc đang bị sốt cũng không nên dùng yến sào.

Cách chế biến yến sào cho người già đảm bảo dinh dưỡng

Có rất nhiều cách chế biến yến sào giúp người già bổ sung dưỡng chất, phục hồi sức khỏe. Hãy cùng tham khảo ngay một số công thức chế biến với yến sào tốt cho người già được tổng hợp ngay dưới đây:

• Tổ yến chưng đường phèn: Đây là món ăn phổ biến khá dễ làm, giữ được hương vị của tổ yến, phù hợp với người bị cao huyết áp.
• Chè tổ yến hạt sen: Sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng là hạt sen và tổ yến. Sự kết hợp này có công dụng rất tốt trong việc cải thiện giấc ngủ cũng như điều ổn định huyết áp và lượng đường huyết trong máu ở người già,…
• Cháo tổ yến thịt bằm: Giúp người già bổ sung các chất dinh dưỡng tốt nhất, nhanh chóng phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp chưng yến sào với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng khác như táo đỏ, nhân sâm, saffron, đông trùng hạ thảo,… nhằm tăng hiệu quả sử dụng của yến sào. Tuy nhiên, đối với người có tiền sử mắc bệnh huyết áp cao nên tránh chế biến yến sào chưng cùng nhân sâm.

Tổ yến chưng đường phèn

Lưu ý:

• Thời gian chưng yến sào không quá 1 tiếng đồng hồ. Bởi ở nhiệt độ cao khi chưng quá lâu sẽ làm bay hết các dưỡng chất trong tổ yến.
• Không nên chưng yến trong nước sôi 100 độ hoặc tăng nhiệt quá nhanh sẽ khiến yến sào mất đi một hàm lượng dưỡng chất đáng kể.
• Để đảm bảo chất dinh dưỡng của yến sào thì bạn nên chưng riêng tổ yến với các nguyên liệu khác như thịt gà, táo đỏ, hạt sen,… sau đó mới trộn chung chúng lại với nhau.

Có nên cho người già sử dụng yến chế biến sẵn?

Hiện nay, nhiều người không có nhiều thời gian rảnh để chế biến yến sào. Do đó, đã có nhiều dịch vụ cung cấp các sản phẩm yến được chế biến sẵn ra đời. Trên thị trường hiện cũng đang cung cấp khá nhiều sản phẩm từ yến như nước yến, cháo yến, yến chưng, yến hầm gà thuốc bắc,… Các bạn có thể dễ dàng lựa chọn các sản phẩm này để bổ sung dinh dưỡng cho những người thân yêu của mình.

Tuy nhiên, khi chọn mua sản phẩm yến chế biến sẵn bạn cũng nên lưu ý một số điều sau:

• Lựa chọn sản phẩm yến sào chất lượng nhất từ những đơn vị uy tín trên thị trường.
• Luôn luôn kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm.
• Quy trình sản xuất yến sào đạt tiêu chuẩn an toàn sức khỏe người sử dụng.
• Chọn mua sản phẩm yến sào không có chứa chất bảo quản, tốt cho sức khỏe người già.
• Các dòng sản phẩm chế biến sẵn có thể không hợp khẩu vị của một số người già. Do đó bạn cần phải cho họ tham khảo một số dòng sản phẩm. Từ đó lựa chọn được sản phẩm có hương vị phù hợp nhất với người thân.

Người già thường có cơ địa yếu và khó ăn uống nên cơ thể dễ suy nhược. Vì vậy, hãy thường xuyên bổ sung dinh dưỡng cho họ bằng yến sào. Hãy luôn ghi nhớ những lưu ý khi sử dụng yến sào cho người già để đạt được những lợi ích tốt nhất. Tránh lạm dụng quá mức và sử dụng tùy tiện và không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn gây lãng phí yến sào.